2023年4月

切る切る切る。

蕎麦打ちシリーズはこれで終了。

盛り付け画像がないのだ・・・なぜならお腹空いてたんで撮るの忘れて直ぐ食べちゃったから(笑)

均等に切る！切る！切る！

極限まで細く切る気でやらないと茹でた時うどんみたくなる。

均等に切らないと茹で上がり時間に差がでちゃう。

一番神経質になるところ。

ほうとうみたくなった時の言い訳は「手作り感」或いは「そばがき」。

打ち粉を打ってゴロゴロする。

これ楽しい。

つなぎの小麦粉の割合と水分量がムツカシい

蕎麦粉だけではまだ打った事ない。

これだけでも色々考える。

考えた後は「無」になってこねるこねる。

御茶ノ水の順天堂本院、手術室前の階段でバッタリ会ったことがあります。

急いでた僕を避けたのに、向こうから謝ってきました。

素晴らしい音楽、そしてそれを超えた文化を世界中にプレゼントしてくれました。

ついこの前幸宏さんにかけてた言葉が生々しくてイヤです。

あなたの創造したものは永遠に生き続けます。安心して休んで下さい。

いったいなんちゅう春だ・・・

名前が違ってるってどうだろう（笑）？

あ~~飛びに行きたいなぁ・・・

そいえばうちの屋根は平らで斜めだし丁度いいか？

低いけど上昇気流を上手く見つければ・・・あとは電線か。いや下っていくと新しく出来た隣のマンションの2階に激突だな・・・

順天堂大学本院乳腺センターの教授を永く勤められた齋藤光江先生が退任されました。

まだまだこの世界で活躍されることでしょうが、少しはお時間もできる事でしょう。これまで患者の事ばかりを考えてきた時間の一部をご自身の事に遣って下さい。

沢山の功績はいつまでも色褪せません。

お疲れ様でした。

有難う御座いました。

（退官記念誌に寄稿した文章に付けた挿絵です）